将处理好的鲫鱼控干表面水分，准备好葱段，老姜，蒜，辣椒
锅中倒油，待油热后放入一点盐，再放鲫鱼，煎一分钟左右后翻面
另外一面煎的也微黄后，放入葱段，辣椒，生姜，蒜，静至几秒
再倒入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，倒入水，水淹过鱼的大半，盖盖子焖两分钟后，翻面开盖煮
大火收汁，待汤汁明显减少时，加入白糖，葱花，煮几秒
出锅，盛出，注意的是鱼翻面的时候不要太用力
上传你做的红烧鲫鱼
邻家的墙头草
