♨胡萝卜洋葱炒蛋

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用料  

鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
蚝油 1小勺
1小勺

♨胡萝卜洋葱炒蛋的做法  

  1. 洋葱,胡萝卜切丝备用,鸡蛋打散加一点点盐调匀备用。

  2. 起锅烧油,油热倒入胡萝卜丝翻炒一会,翻炒至稍微变色断生加入洋葱丝翻炒。

  3. 可加一点温水,炒软加一小勺盐,蚝油调味,翻炒一下淋入蛋液。

  4. 不用翻动,待底部凝固后翻面,翻炒均匀出锅。(最后太干的话可以加一点温水炒一下)

小贴士

1、菜是偏甜口的,想味道更丰富也可以加点胡椒粉,孜然或者辣椒面调味。
2、胡萝卜先用油炒一下,更有利于脂溶性物质胡萝卜素(维生素A原)的吸收。
3、避免过量食用胡萝卜,以免引起胡萝卜素血症。
 

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该菜谱发布于 2024-07-10 22:20:33
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