仔姜牛蛙
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人做过这道菜
1Q84有没有小小人
下面巨好吃！！
用料
仔姜牛蛙的做法
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牛蛙用水洗两三次，控干水份，加盐、料酒、老姜姜丝🐴个底味，腌制20分钟左右。
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备菜，剥大蒜，泡椒泡姜切碎，仔姜切小块，青椒小米椒切段。
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热锅凉油，宽油，牛蛙下锅炸1-2分钟捞起来。
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放泡椒泡姜、豆瓣酱，大蒜、青花椒，炒出香气。放一部分小米椒，加啤酒/水，烧开后转小火炖10分钟。放少量醋和白糖调味。
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放牛蛙，煮3-5分钟，放味精起锅。起锅前可以淋点花椒油。
