准备好所需要的材料;
蛋黄3个,牛奶45g,玉米油40g,搅拌至乳化;
筛入低筋面粉45g和可可粉10g;
搅拌均匀成可可蛋黄糊;
蛋白3个加糖40g,打发成小弯钩状态;
蛋白糊和蛋黄糊分次拌匀;
拌好的可可蛋糕糊倒入6寸戚风模具中,震出气泡;
送入烤箱,150度烤60分钟;
出炉后放凉脱模;
淡奶油300g、糖30g、可可粉15g打发至有纹路;
巧克力奶油装入裱花袋中,给蛋糕装饰;
表面筛可可粉装饰;
上传你做的巧克力奶油蛋糕