酱油胭脂梅
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金色山茶花
各种梅子品种和成品介绍在这里
https://www.xiachufang.com/recipe/107360914/
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用料
酱油胭脂梅的做法
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2024.06.02，到货云南胭脂梅，放在纸盒中把它捂黄。捂出香味。
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梅子已经，用电风扇吹干。
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小瓶子里先装一点梅子，然后把冰糖压在上面。
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倒入生抽。
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注意生抽要没过冰糖。
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在瓶口处喷点医用酒精消毒。
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封一层保鲜膜。拧好瓶盖。放在室温避光处腌渍。
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2024.07.06，透过瓶子看，梅子已经缩小了。等半年后再品尝味道。据说…梅子酱油蘸刺生很好吃。
