椰蓉卷面包

面粉、盐、发酵粉、奶粉、半份糖、半份全蛋液，放入搅拌缸中，先不加黄油，搅拌成光滑面团

加入室温软化的半份黄油，继续搅拌

揉至表面光滑就可以了

烤箱35度，放了一杯温水，将面团用锡纸盖好，放入烤箱发酵1小时

下面做椰蓉馅：牛奶、剩下的半份蛋液、半份糖、半份黄油搅拌均匀，一样一样加，加完搅拌均匀，再加下一个

最后加入椰蓉，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜备用

发好的面团比原来大了1.5倍，从烤箱中取出，放在面板上擀成长圆形

将椰蓉馅均匀涂抹到2/3的面积，留下1/3不要抹

将未抹馅料的一面折叠起来

再将摸了馅料的另外1/3折叠起来，整理好边缘，对齐，压好

用擀面杖慢慢擀，轻轻擀，擀成一个长方形，用尖刀切开，每条大约2厘米宽

将每条相对旋转成麻花劲儿，放入烤盘，留出发酵的空间

继续放入35度而且有水杯加湿的烤箱中，发酵45分钟

发至原来的1.5倍就可以了，取出，在表面轻轻刷一层全蛋液，撒上烤熟的白芝麻，不加芝麻也可以，但亲测加了更好吃

把水杯从烤箱取出来，预热170度，上下火，将椰蓉卷放入中下层，烤20分钟

烤至表面金黄即可

秒光🥰