秘制蛋炒饭

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用料  

米饭 500g
鸡蛋 2个
虾仁 6个
黄瓜 1根
1根
1头
花生油

秘制蛋炒饭的做法  

  1. 蒸米饭,硬一点,放置4h以上备用。

  2. 虾仁加葱姜煮熟备用。

  3. 葱绿、黄瓜、虾仁切丁备用。

  4. 起锅烧油,油热打入鸡蛋,然后立即用勺背搅散鸡蛋至絮状。

  5. 将米饭倒入,用勺背逐步将米饭压散,然后加入虾仁,开中大火快速翻炒。

  6. 加入盐,锅边淋生抽,继续翻炒。

  7. 加入黄瓜丁继续翻炒均匀,然后关火,加入葱绿,翻炒均匀后出锅。

 

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该菜谱发布于 2024-07-14 14:08:27
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