牛腱子解冻，分三份，一份2-4人量1️⃣泡血水大概半个小时，换一两次水2️⃣冷水下锅，放入姜料酒少量，焯水去浮末，冲洗牛肉3️⃣放入电饭锅，卤料包、干辣椒、生抽老抽，姜片，盐放入，煮一个半小时，筷子戳进去没有血水即可！在卤汁里泡久点更入味！凉凉后，进冷冻！备用！随时都可以吃！
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