肉加大葱姜片料酒放锅里焯水
等到用筷子能把肉戳穿就可以捞起来，冷水冲一冲切片。所有的配料（泡姜或者生姜、蒜苗、大蒜头等）切好。
锅内不放油，直接放肉，煸出油，等炒到肉色带点焦黄，放姜片大蒜豆豉下锅炒。炒出香味后，所有调料放进去，多炒一会儿，就可以装盘啦！
上传你做的四川回锅肉
湖畔有妖怪
