豇豆肉馅饺子

肉馅中加入姜末、葱末、十三香、盐、生抽、耗油和香油搅拌均匀，使肉馅上劲。

将豇豆放入开水中抄一下，使其变色后捞出，放在凉水中，以保持豇豆的绿色。

将豇豆切成细细的小丁，放在拌好的肉馅中。

将馅料搅拌均匀。

图省事从超市买的饺子皮。包好的饺子下面放少许面粉，以免饺子与容器粘连。

水开后，调中火，放入饺子，一锅不要放多，饺子下锅后用笊篱沿锅边轻轻推动饺子以免粘锅，盖上锅盖，等待开锅，开锅后加入少量凉水，开锅后再加入少量凉水，反复7次后，饺子就熟了。

装盘，上桌。开吃，一口咬下去，满齿留香。