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红苕蒸碗

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嫊橴的厨房  嫊橴

用料  

红薯
醪糟
红糖
冰糖

红苕蒸碗的做法  

  1. 红薯削皮，切成滚刀块

  2. 油温七成热，倒入红薯，炸至金黄酥脆捞出，放入碗中

  3. 锅中倒入少量清水，加入一勺红糖，一点冰糖

  4. 融化以后放点醪糟

  5. 水开后放点水淀粉勾芡

  6. 汤汁浓稠即可

  7. 汤汁淋到红薯上

  8. 上面扣个盘子，放入锅中

  9. 水开蒸20分钟

  10. 稍微放凉，倒扣出来即可

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该菜谱发布于 2024-07-15 21:34:59
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