味增豆浆鸡腿白菜蘑菇汤

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Ins上看到爽霜发的做法,受制于材料问题,我改了一下。为了解决凑单买的味增找的方子,做出来确实有点日式拉面汤底的感觉。
但是没有拉面,下了开封半年的荞麦面吃了,也不错。

辣椒加了两个而且是中途炖汤加的,辣味没有出来,我觉得可以要么和酱料一起炒一下,像印度Masala一样的做法。

加豆腐肯定好吃,但是我懒得去亚超买,所以没加。

可以不用多加水,能够把味增溶开即可,白菜很多水,而且还有豆浆。娃娃菜,白玉菇亚超贵了,舍弃。

忘了放葱花,买的大葱感觉其实也不一样。
用鸡腿块是因为三级鸡腿块比鸡胸便宜好吃,不爱吃鸡胸。

用料  

鸡腿 1000g
白菜Chinakohl 1kg
口蘑 500g
煎过的豆腐 一块
黄洋葱 适量
白味增 220g(估的)
酱油 适量
白胡椒粉 适量
芝麻 适量
豆浆 500g
香油 适量
白胡椒 适量

味增豆浆鸡腿白菜蘑菇汤的做法  

  1. 鸡腿洗过后,用调料的部分腌制。

  2. 腌制鸡肉的同时,把白菜铺平锅底,蘑菇或者白玉菇放进锅里。炒透明黄洋葱,煎焦黄豆腐块,再一起放入锅里,完成蔬菜部分。

  3. 将鸡腿块皮朝下,煎焦黄再翻身,会有很多油,可以拿纸吸掉。

  4. 鸡腿放进去蔬菜锅里,大火烧开后小火关盖焖煮。

 

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该菜谱发布于 2024-07-16 04:40:34
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