鸡腿 | 1000g |
白菜Chinakohl | 1kg |
口蘑 | 500g |
煎过的豆腐 | 一块 |
黄洋葱 | 适量 |
白味增 | 220g(估的) |
酱油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
豆浆 | 500g |
香油 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
鸡腿洗过后,用调料的部分腌制。
腌制鸡肉的同时,把白菜铺平锅底,蘑菇或者白玉菇放进锅里。炒透明黄洋葱,煎焦黄豆腐块,再一起放入锅里,完成蔬菜部分。
将鸡腿块皮朝下,煎焦黄再翻身,会有很多油,可以拿纸吸掉。
鸡腿放进去蔬菜锅里,大火烧开后小火关盖焖煮。