鸡切小块,用配料腌制1小时入味;锅里放入很油,鸡块裹入一层玉米粉,放入5层油温炸至变色,捞出。油温到8层,再倒入鸡块复炸变金黄色。(我在腌制时放了酱油,导致变的有点黑)。捞出备用
锅里放入一定油,放入姜片,辣椒段,大蒜子炒香,放一点生抽,再放入鸡块翻炒入味,出锅。有点炸的干,吃起来像辣子鸡,味道不错。
上传你做的子姜炒伏鸡变成子姜辣子鸡