先用冰块冷却冰桶牛奶/面粉/盐/糖/酵母2档2分钟(搅拌均匀,有点湿不要管他!)6档5分钟面团取出一分为二其中一份面团➕黄油20g//6档5分钟(手套膜)另一块面团+黄油10g+芝麻酱+黑芝麻//6档5分
分别室温放置面团发酵2倍大
将面团排气擀平白色面团在下,黑色面团在上,擀平裹成团。(裹紧!不然会有空隙)放置吐司盒室温发酵至微突出放置烤箱最后一层上层火力150,下层180。45分钟。烤制颜色满意盖锡纸。震出放凉切片
上传你做的黑芝麻酱吐司