鸡翅一分为二,将生姜、大葱切段/片,加入白酒黄酒、老抽、生抽、胡椒粉、少许白糖和盐。腌制半小时以上
土豆切条,过水去淀粉,备用。
油热,土豆先放入锅中进行油炸,炸至两面金黄,捞出控油
腌好的鸡翅放入锅中油炸,炸至鸡翅四面金黄,将多余的油盛出,鸡翅不用盛出
将土豆倒入锅中,加入孜然粒,孜然粉,辣椒粉,白芝麻,少许盐翻炒均匀。出锅前可以撒点葱花。(我这个一不小心没注意,鸡翅有点焦了,卖相不好,但是很好吃!)
上传你做的孜然土豆鸡翅