鲜酵母在牛奶里混合溶解，再加入除黄油外其他所有材料混合成团。
放冰箱冷藏20分钟后，手揉至厚膜加黄油再揉至手套膜（面温控制好）。一发35度至2倍。
分割成两份，在根据磨具分割滚圆，松弛20分钟。
擀开，卷起，松弛20分钟，再擀开卷起，入磨具。
二发42度至8分，盖盖子，9分开始热烤箱。上火160，下火200，烘烤时间25分钟。
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