漏网+盆，500g水+20g盐，盖盖子，等蛤蜊吐沙
焯蛤蜊：1⃣️水烧到快沸腾，下蛤蜊，一开就捞出，不用等全开（速度要快）2⃣️焯蛤蜊的水，捞上方的留大碗一碗，避免捞到沙子
油锅，下姜蒜，炒出香味，下蛤蜊水（注意水量，到蛤蜊一半即可），加盐，烧开下蛤蜊，翻炒1分钟
下葱，下生粉水，炒到汤汁透明，捞出
上传你做的葱姜炒蛤蜊（多汁）
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