凉拌酸辣粉丝

粉丝温水泡20分钟。鸡胸肉剁成肉糜；虾去头，剥壳，去虾线，可以留虾尾。

锅中少许油，虾煎至全熟，两面金黄，盛出备用。鸡胸肉糜煎至变色熟透，盛出备用。

准备料汁：3根线椒、4根小米辣切成辣椒圈，1个大蒜切成蒜末，3颗香菜切大段放入碗中打底，加入4勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、30ml清水、5个小青桔挤出的汁、1个青柠檬挤出的汁，拌匀。

大火煮一锅水，沸腾后放入粉丝煮约2分钟，捞出放入凉拌汁碗内。同时放入虾和鸡胸肉沫。搅拌均匀。

可以切点番茄片加入。