1.用清水将绿豆泡1个半小时以上2.煮绿豆汤的锅很重要,要么用玻璃锅,要么用砂锅,千万不要用铁锅或者其他。3.煮绿豆汤的水最好是纯净水或者矿泉水,过滤好的自来水也行~4.绿豆和水的比较控制在1:4或者1:55.煮开后保持翻滚状态5分钟,然后再转小火煮15分钟6.绿豆开花的诀窍:快煮好的时候加上冰水,绿豆就开花了~7.加上冰糖搅拌至融化就可以啦~
又绿又出沙的绿豆汤,放入冰箱冷藏一晚上,解暑神器~
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