肉末中加入适合自己口味的调味料拌匀,加入葱花、姜末,再次拌匀;
用茄子中段切成中间不切断的连刀片;
拿一片切好的连刀片茄片;
夹入肉馅;
夹了满满一盘的茄盒哈😃
所有粉类混合,加食用油和水,调匀;
油锅加热至5成热;
茄盒放入面糊裹匀;
放入油锅,中小火炸至金黄(约炸2分钟),捞出;
油温升高,再入锅复炸20秒左右,捞出控油即可;
外脆里软糯的茄盒👆
家里还剩了一个土豆,也切好夹上馅;
放入面糊翻滚一下;
入油锅同样是中小火,炸约3分钟至二面金黄,捞出控油;
外皮脆脆的,土豆粉糯馅鲜嫩☺️
土豆盒,香!