五花肉用花椒桂皮水煮熟,凉透切片。
蒜拍碎,蒜苗、红辣椒切段, 姜切片。
油锅把肉片炒到自己接受的地步。
油锅小火炒香豆豉酱和辣椒酱,入肉片和蒜末姜片炒匀,放糖、蒸鱼豉油、料酒小火煨入味。
放蒜苗白,红辣椒炒断生,调味,放蒜苗、鸡粉、香油炒匀即可。
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