猪肉切片，加淀粉、料酒、盐腌制片刻。
郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒碎、辣椒油调成汁。
油菜、豆芽放入锅中煮熟捞出。
腌好的肉片放入锅中煮至八成熟捞出。
将料汁倒入水中搅开，下肉片煮熟。
煮好肉和汤倒在蔬菜上，最后烧热油浇在肉片上。
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花茜儿
