土豆豆角炖排骨
0
人做过这道菜
liu好运
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 土豆 | 大块1个 |
| 豆角 | 自己看着放 |
| 桂皮 | 一小块就行 |
| 八角 | 一个 |
| 葱 | 自己看着放 |
| 姜 | 自己看着放 |
| 蒜 | 自己看着放 |
| 盐 | 自己看着放 |
| 生抽 | 自己看着放 |
| 老抽 | 自己看着放 |
| 醋 | 自己看着放 |
| 料酒 | 自己看着放 |
| 香叶 | 1片 |
土豆豆角炖排骨的做法
-
洗净排骨，备好葱段，姜片，料酒，将排骨冷水下锅煮开之后再煮十分钟后捞出备用
-
炒锅热锅放油，放两块冰糖，葱姜蒜，放煮好的排骨肉翻炒（小火🔥），放水没过排骨肉，放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，料酒少许，放入生抽老抽多放一点，醋少放一点，盐根据自己口味放，香精放一点，中火🔥炖二十分钟后，再放入土豆，四季豆角，小火🔥慢炖一个小时左右（中间时常看看锅里的水，水少了就添点水，避免干锅）。肉软了，盐入味了就可以关火了，都要自己把握那个火候和咸淡！
