鸡翅洗净后剪开一分为二,方便腌制入味,也方便炸透。最关键,吃着方便😜
根据鸡翅的量放适量的调料拌匀腌制2小时+
将面粉与淀粉2:1的比例混合(干粉哦)备用,这是炸出来外皮酥脆的关键。
打一个鸡蛋搅匀。锅里下油大火加热到冒小气泡,就可以开炸了,这时调中火。腌制好的鸡翅裹一层蛋液后在粉盘里滚一圈,均匀裹一层面糊下锅炸。炸到面皮金黄就可以了。不需要复炸,外皮就很酥脆。
上传你做的可以随便炫的香酥炸鸡