泡发海参
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淡干海参加工方法：
一、泡发时，先把纯净水放冰箱冷藏层凉一下再放海参，附上保鲜膜放冰箱保鲜层泡发96小时，（因此批海参加工较干，泡发时间需延长24小时）。常规泡发72小时，每天换水两次，早晚各一次。（均用冷藏过的凉水）。
二、海参泡软后剪开腹部，去掉沙嘴，将筋剪断，冲洗干净。
三、锅里放纯净水烧开，放入海参大火煮10分钟，改小火焖90分钟，（因此批海参加工较干，煮的时间需延长30分钟，常规焖60分钟），捞出晾一下。用一个大的容器盛满纯净水，放入海参，附上保鲜膜，放冰箱冷藏室，早晚换水各一次，48小时后海参就泡发好了。
一、泡发时，先把纯净水放冰箱冷藏层凉一下再放海参，附上保鲜膜放冰箱保鲜层泡发96小时，（因此批海参加工较干，泡发时间需延长24小时）。常规泡发72小时，每天换水两次，早晚各一次。（均用冷藏过的凉水）。
二、海参泡软后剪开腹部，去掉沙嘴，将筋剪断，冲洗干净。
三、锅里放纯净水烧开，放入海参大火煮10分钟，改小火焖90分钟，（因此批海参加工较干，煮的时间需延长30分钟，常规焖60分钟），捞出晾一下。用一个大的容器盛满纯净水，放入海参，附上保鲜膜，放冰箱冷藏室，早晚换水各一次，48小时后海参就泡发好了。
用料
泡发海参的做法
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6个干海参，开始泡发。
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第1次
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第2次
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第3次
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第4次
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第5次
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第6次
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第7次
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12个小时换一次冷藏的纯净水。第8次。这时已经泡发了96个小时了（因此批海参加工较干，泡发时间需延长24小时），常规泡发72小时。
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海参泡软后剪开腹部，去掉沙嘴，将筋剪断，冲洗干净。
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锅里放纯净水烧开，放入海参大火煮10分钟。
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改小火焖90分钟，（因此批海参加工较干，煮的时间需延长30分钟，常规焖60分钟）
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捞出晾一下。用一个大的容器盛满纯净水，放入海参，附上保鲜膜或密封好，放冰箱冷藏室。
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煮后12个小时换一次冷藏的纯净水。第2次
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煮后12个小时换一次冷藏的纯净水。第3次
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煮后12个小时换一次冷藏的纯净水。第4次。这时海参泡发完成。
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拿出来其中一个海参的样子。
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拿出来其中一个海参的样子。
