自用餐包配方(面包机版)

先混合除盐黄油和酵母的所有材料，水只加90g，后续化开酵母再用10g左右。放冰箱水合一晚上。

第二天。拿出面团剪碎并加入3克盐。打面约5分钟。放进冰箱冷藏。同时拿出黄油室温软化和加水化开酵母。

拿出面团剪碎并加入软化的黄油，打到光盆，可以继续放进去冷藏或者直接加入酵母打到光盆。
常温发酵到两倍大。

整形收圆，分割成小面团，分别整形收圆。擀面杖擀开包馅。包好发酵好，烤箱预热开烤。
170-180℃ 烤30分钟左右。
或直接看状态，上色后再烤三五分钟即可。