无臭粉开花叉烧包
0
人做过这道菜
小橙zizizi
用料
| 一、面种部分（先做） | / |
| 1低筋面粉 | 200克 |
| 1清水 | 115克 |
| 1干酵母 | 3克 |
| 二、后放的材料 | / |
| 2低筋面粉 | 82克 |
| 2清水 | 20克 |
| 2细砂糖 | 41克（下次试试20克） |
| 2泡打粉 | 2.5克 |
| 2干酵母 | 3克 |
| 2猪油 | 2克 |
| 三、叉烧肉做法 | / |
| 3梅花肉 | 400克 |
| 蚝油：酱油：料酒：鱼露：糖 | 2:3:5:2:2 |
| 四、叉烧汁部分 | / |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 28克（下次可以试试减到15克） |
| 盐 | 3克 |
| 叉烧酱 | 30克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 清水 | 230克 |
| 五、淀粉水（倒入四中勾芡） | / |
| 淀粉 | 25克 |
| 水 | 25克 |
无臭粉开花叉烧包的做法
-
准备好面团、叉烧肉、叉烧汁
-
叉烧肉和冷藏凝固的汁混合
-
包好
-
开花啦，水开后开水蒸8分钟
-
