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紫薯开花馒头

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嫊橴的厨房  嫊橴

用料  

紫薯
面粉
酵母
牛奶
糖
温水

紫薯开花馒头的做法  

  1. 200克紫薯蒸熟，加白糖压成泥，加50克牛奶，搅拌均匀

  2. 放一点白醋，颜色鲜艳，搅拌均匀

  3. 3克酵母，用少许温水化开，倒入紫薯泥中

  4. 加200克面粉，活成光滑的面团

  5. 醒发至两倍大

  6. 300克面粉，少许白糖，3克酵母，150克温水，活成光滑的面团，醒发至两倍大

  7. 醒好后，分别排气，切成等分剂子

  8. 用白色面皮包入紫薯面皮

  9. 用刀划三下

  10. 再次醒发二十分钟

  11. 水开蒸十五分钟，焖五分钟即可

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该菜谱发布于 2024-07-26 15:38:36
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