准备调料
将除了油之外的所有烧烤酱调料混合均匀,放在大碗中。
加热300g的油,当温度达到180°C到200°C之间时,小心地将热油一点一点泼在混合好的调料上,激发出香味。烧烤酱制作完成!
🥩每1磅牛肉(450g)的腌料
生抽 30g
蚝油 15g
白糖 10g
孜然粉 2g
🍗每1磅鸡翅(450g)的腌料
生抽 20g
蚝油 10g
白糖 6g
孜然粉 1.5g
🥩肉类烧烤方法
1. 肉切小块;
2. 将肉腌制30分钟以上;
3. 将肉串成串;
4. 刷上一层烧烤酱直接上烤架烤熟就可以了!
🧅蔬菜烧烤方法
1. 蔬菜切小块;
2. 将蔬菜串成串;
3. 刷上一层烧烤酱直接上烤架烤熟就可以了!
🍠红薯烧烤方法
1. 红薯整个洗干净,不用去皮;
2. 用锡纸将整个红薯完全包裹住;
3. 将红薯放在烤架上,如果烤架温度不够,可以将红薯直接扔到炭火旁边,烤至完全变软(大约需要1个小时),完成!