用时不到5分钟炒成颗粒绿豆沙
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味有天天有味
1：这个绿豆沙不是细细腻腻的那种；
2：控干水份很重要，不然很费时费力；
没有破壁机、没有料理机，想做豆沙，就这么干。
2：控干水份很重要，不然很费时费力；
没有破壁机、没有料理机，想做豆沙，就这么干。
用料
| 绿豆汤捞出的绿豆 | 140克 |
| 糖 | 28克 |
| 绿豆沙成品 | 150克 |
用时不到5分钟炒成颗粒绿豆沙的做法
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1：煮好吃剩的绿豆汤中捞出绿豆，控干水份；
2：把盛有绿豆的器皿（不盖敞开）放冰箱冷藏一晚，以便更好吸干水份；
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加入白糖；
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用擀面杖捣，捣，捣…
捣成黏黏糊糊的状态；
控干的绿豆，捣成糊糊后，用擀面杖挑起，黏糊糊的绿豆粘在上面是不会掉落的。
👁👁
很快，捣了不到5分钟。
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锅烧热加少量的油，放入捣好的绿豆糊糊，小火翻炒；
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5分钟，炒至大大一坨绿豆沙能挂在铲子上不掉落下来就完成了；
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绿豆沙出成品150克。
