手搓冰粉

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用料  

凉开水 500g➕50g
冰粉籽 25g
花生碎 适量
西瓜/芒果 适量

手搓冰粉的做法  

  1. 把5g可食用生石灰粉加入50g凉白开水,搅拌后,沉淀半小时以上,只取上面的清水部分,把25g冰粉籽放入纱布袋清水冲洗一下,放入500毫升凉白开水浸泡5分钟,用搓洗衣服的手法不断的挫洗冰粉籽,直到把冰粉籽搓到没有浆为止,手保持在冰粉浆快速搅拌慢慢少量加入石灰水,沿着手背倒入,可见冰粉籽颜色微黄,此时不要再加,手部持续搅拌直到粉浆又恢复白色,可再少量加入石灰粉,以上动作不断重复,直到冰粉浆出现越来越大的助力,有成坨的程度,此时停止搅拌,放置一旁静置半小时即可,做好的冰粉晶莹剔透,弹性十足

    手搓冰粉的做法 步骤1
  2. 自己做了花生碎,买了古名的小料很方便,跟大杯奶茶,自己调配成奶茶冰粉

    手搓冰粉的做法 步骤2
  3. 加了草莓酱,糖浆

    手搓冰粉的做法 步骤3
  4. 加百香果,草莓酱

    手搓冰粉的做法 步骤4
  5. 加椰奶,综合尝试过的几个口味,比较推荐加奶茶,或者百香果

    手搓冰粉的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-07-27 15:03:14
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