家庭简易披萨

拿出披萨饼底化冻备用。
一点点油 半个洋葱丁 3瓣蒜末 炒出水 炒香；
加少许水 加普罗旺斯混合香料 加笑厨番茄酱 继续炒一下。

得到自制番茄酱。
然后把鸡腿肉丁在另一个锅中用少许油和半炒勺红葡萄酒煸熟去腥，再加进自制番茄酱，放凉备用。

烤箱开230℃预热。
铺上自制番茄酱，放口蘑薄片（也可以不放口蘑，也可以一开始就把口蘑炒进番茄酱里），撒一些芝士粉，放上一多半的九层塔。
铺上三片马苏里拉芝士（撕碎）。
铺上25g烟熏萨拉米和25g烟熏火腿（撕碎）。
放上余下装饰性的九层塔。
烤10分钟就差不多了。最多12分钟。

采取这个顺序，一方面是因为，番茄酱和鸡腿肉没有放盐，需要让火腿和芝士的咸味渗透下去，火腿和萨拉米可是很咸的，芝士也有一点咸；另一方面呢这样可以软硬交错，使食材放得比较稳。

挺厚实。

可香了。

好吃。这个饼不好切，我是用剪刀剪开的。

火腿图片

萨拉米图片

其实如果有时间自己做饼坯会更好吃的。
但是我最近太忙了太累了…