烤鸡

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用料  

一只
1500ml
封口袋 一个
三宝 180g(水的12%)
45-90g(3%-6%)
香料 45g(水的3%)
卡真 23g(香料的50%)
土耳其香料 适量
黑胡椒碎 适量
辣椒面 没有或适量
甜红椒 适量

烤鸡的做法  

  1. 把水,盐,香料三宝全部放到一个容器里面,搅拌均匀,封口袋首先先把鸡塞进去,再把所有调料倒入封口袋中封口,腌制4个钟,这样子当天腌的呢,盐的调味就调到6%,如果隔夜,就是3%。

    烤鸡的做法 步骤1
  2. 准备好蔬菜,南瓜香菇土豆带皮压碎的蒜头。,土豆要煮三成熟切块,玉米提前先煮熟,煮玉米的时候加入一点点糖跟黄油,那玉米就会更浓郁。准备这些食材埑入烤盘的底部。撒入盐黑胡椒橄榄油。把烤鸡放在食材的上方进烤箱160度,烤20分钟拿出刷上蜜糖翻面继续烤10分钟,再次拿出再翻面再烤10分钟。给鸡刷蜂蜜,记得蔬菜也刷入蜜糖,这样烤出来的蔬菜会好吃。

    烤鸡的做法 步骤2
  3. 最后出锅得是胸朝上,摆一下盘,放入沙拉淋上青酱

    烤鸡的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-07-28 19:56:07
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