广式叉烧肉

先把肉清洗3遍以上，清洗干净。切成长条形，不要太细，大概食指两节宽度，把调料全部混合搅拌均匀腌制6个小时以上，放在冰箱里冷藏。

取出腌制好的肉，把调料汁用滤网过滤出来，等会用来刷酱，过滤好的料汁里加入半勺蜂蜜。

取出空气炸锅，200℃提前预热5分钟，把腌制的肉放到空气炸锅的烤盘上，刷上一层料汁，200℃烤制5分钟，抽出烤盘，把肉翻面刷料汁，再放入200℃烤制5分钟，循环3-4次，正常20分钟足够烤好了。每次取出炸锅，注意查看肉的烤制状态，觉得肉表皮有焦糊颜色，可以调整到180℃的温度。

烤制出这种红彤彤金黄色泽，就可以了，取出放凉后，切片装盘。

整体口感偏甜，如果不喜欢太甜的，可以减少放叉烧酱，蜂蜜也可以放的少点。空气炸锅一定要放烤盘，因为烤完会出很多油，有个烤盘悬空可以控油。最后配合梅子酱，非常的酸爽开胃。梅子酱我买的是广味源的品牌。