克里奥尔酱Cerole sauce（ref. Bruce Huang）
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人做过这道菜
Funjoy
“这种酱汁用搭配海鲜（虾）、炸茄子或鸡胸肉上非常美味，它也可以是一种非传统的意大利面酱”
以下为原方用料量
以下为原方用料量
用料
克里奥尔酱Cerole sauce（ref. Bruce Huang）的做法
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食材切碎备用；
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锅中放油，加入洋葱粒、西芹粒、绿甜椒粒、蒜碎，炒香；
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加入番茄酱罐头；
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加入月桂叶、干百里香、磨碎的柠檬皮，慢煮15分钟；
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取出月桂叶，用盐、胡椒粉，卡宴辣椒粉调味；
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用料理机打碎（也可颗粒状），完成。
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做好后可以把它放在非常小的火上（保温）直到吃的时候，或者在上桌前重新加热。它也可以放在冰箱里的密封容器里冷冻长达三个月。
（我解冻了一罐和鸡肉丸子一起煮）
