茄子切段 盐水浸泡十分钟 ；期间准备酱汁（黄豆酱3酱油1糖0.5淀粉1水3）
一勺油 中火下湿水茄子 盖盖隔绝空气闷5分钟 期间颠锅翻动（盖盖状态）
至茄子软糯微焦 ，下入调好酱汁（视油温适当补水）
翻炒收汁即可
上传你做的湿闷茄子
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