家庭版肉夹馍——面饼篇

和面: 将材料倒入盆中混合均匀，边倒水边搅拌，揉成团备用。（忘记拍照了😂）

分剂子和简单醒发: 将和好的面团移到面板上，多揉一会，揉至表面光滑，分成均匀的剂子，揉圆擀成厚薄均匀的面饼，然后面饼上铺上保鲜膜，简单醒发至两倍大左右备用。

烙饼: 平底锅不用放油（我用的是不粘锅），将醒发好的面饼放入锅中，盖上锅盖（盖锅盖是为了面饼烙制期间不干燥发硬，温度高饼熟的快），中小火慢慢烙，期间不要离开，观察饼的状态别糊了，面饼烙至两面金黄微焦，轻微按压至快速回弹就可以出锅了。

烙好的饼软硬适中，做肉夹馍是不错的选择，很受我家孩子的喜爱☺️。大家可以试着做一做，比较简单的面食做法。