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四川版鱼香茄子

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辛西娅的猫的厨房  辛西娅的猫
四川版本的鱼香茄子简直不要太香了

用料  

茄子 2只
泡椒 2只
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 1勺
淀粉 1勺
生抽 2勺
糖 3勺
温水 4勺

四川版鱼香茄子的做法  

  1. 备小料，茄子滚刀，撒盐吸出茄子水分，后再茄子表面均匀撒一层生粉备用

    四川版鱼香茄子的做法 步骤1

  2. 调鱼香味料汁，用料列表后5位缺一不可

    四川版鱼香茄子的做法 步骤2

  3. 炸茄子，炸后把茄子多余的油控干

    四川版鱼香茄子的做法 步骤3

  4. 锅中少油，放葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱炒香，放茄子翻炒，再放鱼香料汁，大火收锅

    四川版鱼香茄子的做法 步骤4

  5. 完美出盘，撒上葱花

    四川版鱼香茄子的做法 步骤5

上传你做的四川版鱼香茄子

 
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该菜谱发布于 2024-07-31 13:00:22
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