复刻7元一杯的永和大王豆浆(小美版)
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人做过这道菜
cappuccino
只爱生豆豆浆煮出来的香浓味，豆子煮熟再打出来的豆浆感觉像稀释过的豆泥(个人喜好，勿喷，谢谢(๑>◡<๑)🙏🏻)
用料
| 干黄豆/湿黄豆 | 50g/100g |
| 水 | 500g |
| 蒸笼布 | 一张 |
复刻7元一杯的永和大王豆浆(小美版)的做法
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将50g干黄豆泡发(泡发后为100g)
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锅里水烧开，泡好的黄豆焯3-5分钟(这是豆浆去腥的关键)
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放进小美料理机，加入500g水，3分钟，速度10，将豆子打碎成生豆浆
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取出用蒸笼布过滤掉豆渣
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再放进小美料理机，将生豆浆煮熟，28分钟，100度，搅拌。(也可以放在锅里煮，煮沸后再煮6-8分钟才算煮熟。没煮熟的豆浆喝了会拉肚子)
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煮熟即完成✅，自己加糖。不放糖喝着也很香🤤。怕胖又接受不了原味豆浆的可以加入代糖(木糖醇或赤藓糖醇)或益生元。
