美味鸡枞油
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这道菜不是用油炸出来，而是用油慢慢熬出来，一个字鲜
用料
美味鸡枞油的做法
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新鲜鸡枞菌买回来耐心洗干净，把细沙洗干净，然后把菌子撕成小条（稍细小一点就行，也不用太细）
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把撕好的菌子放入锅里不加油，点火先把菌子里的水用中火慢慢熬干
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等菌子水基本熬干（大约剩20%水气就行）倒入适量菜籽油（喜欢油多就没过菌子，喜欢吃菌就少点油就行）
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倒入菜籽油后加点干辣椒段和花椒粒，不喜欢辣可以不放，用小火慢慢熬，偶尔翻炒一下
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一直用最小火熬，直至菌子慢慢炒干变色，然后加入适量盐，用密封瓶装出，放凉后放冰箱保存
平时可以吃馒头稀饭夹点鸡枞菌当小菜很下饭的，也可以用鸡枞菌油当调料或煮米线很不错
