黄瓜 | 2条(大概1.5斤) |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
陈醋 | 3勺 |
香油 | 3勺(用于加热浇在葱蒜上) |
白糖 | 1勺 |
蒜 | 1个 |
葱 | 1根 |
油泼辣子 | 3勺(吃不了那么辣的可少放点) |
香菜 | 适量(喜欢吃香菜的可以加入,不加也行) |
花生 | 适量(喜欢吃花生的可以加入,不加也行) |
黄瓜削皮、拍烂、切段
(1)葱:切粒;(2)蒜:切碎;(3)锅里放油,煮热,煮到锅里有点冒烟的时候就把油浇到葱蒜碗里面,激发香味。
黄瓜🥒里面加入要放的调味品
(1)加入3勺油泼辣子(吃不了那么辣的可以少放点,油泼辣子里面有白芝麻、红油等,方便)
注:如果是单独放芝麻,要放【熟芝麻】
(2)加入3勺生抽、1勺盐、3勺陈醋、1勺白糖。
把激发好香味的葱蒜倒入黄瓜碗中,搅拌,放入冰箱冷藏半小时使之入味更好吃。