美式烤排骨但是五香口味
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这种整扇的排骨烤最方便，但是美式的烤排骨都太甜了。随手在谷歌上搜到了这个方子，居然意外得好吃，每次烤出来娃都争先恐后地抢，一整扇都不够分
用料
| 排骨 | 一整扇约2.2斤 |
| 干腌料 | |
| 红糖 | 2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 甜椒粉Smoked parprika | 2小勺 |
| 大蒜颗粒粉granulated garlic | 1小勺 |
| 洋葱颗粒粉 granulated onion | 1小勺 |
| 姜粉 | 1/4小勺 |
| 五香粉 | 1/4小勺 |
| 白胡椒粉 | 1/4小勺 |
| 湿酱料 | |
| 芝麻油 | 1大勺 |
| 大蒜切末 | 10-12瓣 |
| 姜末 | 一大勺 |
| 红糖 | 2/3杯 （180ml） |
| 酱油（我用的李锦记红烧酱油） | 半杯（120ml） |
| 米醋 | 1/3杯 （80ml） |
| 蜂蜜 | 1/4杯 （60ml） |
| 辣椒粉（吃辣可放） | 1小勺或根据口味 |
美式烤排骨但是五香口味的做法
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排骨放凉水浸泡1-2小时，倒掉血水，稍微擦干（如果排骨不腥可以省略这一步）。讲究一点可以把排骨背面的筋膜撕掉，可以更好地入味。
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把干腌料混合，然后均匀抹在排骨表面，用铝箔纸包好排骨，所有边都折起来密封，放冰箱冷藏室，腌制至少3小时，过夜更好。
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烤箱预热275F / 135C，把排骨连着铝箔纸一起放入烤盘然后放入烤箱里烤2-2.5小时。注意不要打开铝箔纸，密封慢烤可以让排骨酥嫩脱骨
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做湿酱料。开小火，锅里加入芝麻油，油热以后加入蒜末姜末炒2分钟出香味，再加入剩下的酱油米醋蜂蜜辣椒粉，中火烧开以后再煮5分钟左右让酱汁变稠，取出备用。
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排骨烤2-2.5小时以后取出，打开铝箔纸，用刷子把大量酱汁刷到排骨上，多刷点好吃。
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烤箱调成broil，排骨放回去再烤2-3分钟，烤到表面微微有点焦即可，要多看着防止焦过头。
取出稍微放凉后切条享用
