简单零失败不粘手：長洲芒果糯米糍
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Carol老师的学生
食谱来自Carol 老师的
Carol 自在生活 : 椰奶芒果糯米糍
成功率高，新手也能简单操作
Carol 自在生活 : 椰奶芒果糯米糍
成功率高，新手也能简单操作
用料
| 椰奶芒果糯米糍 | |
| 糯米粉80g | |
| 細砂糖20g | |
| 椰奶150g | |
| 芒果2顆 | |
| 椰蓉丝1-2大匙 |
简单零失败不粘手：長洲芒果糯米糍的做法
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1.糯米粉+细砂糖混合均匀
2.加入椰奶混合均匀成粉浆
3.表面密封覆盖，放入微波炉中600W加热1分钟
4.取出搅拌均匀
5.再放入微波炉中600W加热30秒-1分钟
6.反覆加热2-3次至糯米团完全熟透呈现透明感即可
7.密封冷却备用
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手上沾一点冷开水(避免沾黏)
10.将冷却的糯米团平均切成6等份
11.每一个小糯米团在手中尽量摊开成为圆片状
12.包入芒果，收口捏紧
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补充：
1：糯米粉浆也可以大火蒸15分钟至熟
2：冷藏过久会硬，所以一次不要做太多，当天吃完最好
3：若不喜欢椰子粉，可以用熟太白粉代替
