荞麦虾面
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减脂餐
用料
荞麦虾面的做法
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基围虾去头，把头的前段刺的部分剪掉，准备做虾油
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热油下鸡蛋，煎到双面黄后捞出。锅底油中下处理好的虾头。
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用锅铲碾碎虾头，熬出虾油后（一般3.4min），倒入开水。再放入虾身，熬4，5min后，倒入煮好的荞麦面
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加入适量生抽，盐调味
