炸素丸子

250g的面粉，放入3克酵母和一勺白糖搅匀

放入清水调成酸奶状，放一旁盖上盖子醒发10分钟

醒发完的效果，会有很多蜂窝状气泡

醒发面粉的同时，将胡萝卜和白萝卜叉成丝

放入开水中焯一下，捞出攥干水分

将攥干水分的胡萝卜丝和白萝卜丝切成小碎块，2根火腿肠也切成小碎块备用

醒发好的面粉中放入捏碎的白豆腐，搅匀

再放入胡萝卜，白萝卜和火腿肠碎块

放入适量葱花，十三香，盐，味精

搅匀备用

开大火烧油，可以多放点油

油微微冒烟后转小火

用勺子将调好的面糊糊放入油锅中，可以根据自己喜欢的大小调整面糊糊量

放进去后记得翻面

炸至金黄

记得控制油温，别炸糊了，捞出即可食用

香喷喷的素丸子做好啦，外酥里嫩，两口一个，根本停不下来，记得吹吹，别烫嘴😉

小贴士：喜欢其他蔬菜的宝宝可以随意放喔，比如香菜，芹菜，韭菜等等🥰