吮指青梅熟醉
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人做过这道菜
慢吞吞小筑
到绍兴玩尝了熟醉，我和对象都特别爱吃，于是就自己捣鼓了起来～
用料
| 沼虾🦐 | 1.5斤 |
| 味极鲜 | 半碗 |
| 淡盐酱油 | 半碗 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 茴香 | 一丢丢 |
| 花椒 | 适量 |
| 红葱头 | 1只 |
| 蒜🧄 | 3瓣 |
| 红枣 | 3枚 |
| 柠檬 | 1个 |
| 青红辣椒 | 各1只 |
| 花雕酒（会稽山） | 500ml |
| 自酿梅子酒 | 200ml |
吮指青梅熟醉的做法
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1⃣️沼虾洗净冷水下锅白灼，水里加入酒跟姜片，当然蒸熟也行，煮熟后捞出把虾头前的的尖尖剪掉，然后放到腌制容器内，倒入梅子酒
2⃣️把除黄酒以外的所有东西混合，大火烧开转小火煮一会儿（鲜柠檬可以最后放）
3⃣️加入黄酒大火烧开，待凉后同放了梅子酒的虾倒入腌制容器
4⃣️放至冰箱保鲜冷藏6小时左右即可
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发现忘买🍋了，于是起开了我前一阵子熬的薄荷柠檬膏……嘎嘎香
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偶然有一次黄酒买少了……于是默默打开了梅子酒瓶，没曾想味道更nice了😋
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然后喜欢吃醉蟹的小伙伴也可以用这个方子哈，就是🦀️蒸熟放凉后对半开再浸泡，这样能更入味哟～😋
