红烩羊肉配杂粮饭
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用料
| 羊肉 | 300g |
| 三宝 | 175g（主体的1/3，洋葱可以多25g） |
| 香料 | 9g（可以下多一点烟熏红椒粉少许辣椒粉适量）（2%-3%） |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 番茄膏 | 30g(主体的10%) |
| 鹰嘴豆 | 适量 |
| 杂粮饭 | 提前煮 |
| 面粉 | 适量 |
| 糖 | 稍多20g |
| 盐 | 适量（10g 1%） |
| 李派林 | 适量 |
| 蒜末 | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
| 孜然 | 50% |
红烩羊肉配杂粮饭的做法
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羊肉选用羊肩肉的位置剁成肉泥，腌制，用香料，腌好后加入生油，在拌入面粉备用，锅得烧得非常烫，然后再下油，油要下多一点，之后再把羊肉放下去，放下去的时候，不要急的去翻，让羊肉的一面煎焦黄再来煎另外一面，锁住羊肉的水分，不会让锅的温度降下来，汤汁流出，两面煎金黄之后再把羊肉捣碎所有肉煎金黄。
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炒三宝三宝炒好之后就是炒番茄糕，炒到番茄膏去酸，然后出红油，加入少许的水放锅内洗锅把锅内的焦黄彻底洗出。再加入500克的水。中火煮至浓稠。
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煮到这个状态，调味，先用盐糖把基础味道先调好再来加入喜欢的香料，辣椒或者是孜然，李派林也加入适量提鲜，也可以加几克味精，鲜度提升
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先装杂粮饭占一半，然后再把羊肉放另外一半，放上酸辣椒，蒜末，香菜末。吃的时候拌匀即可
