第1步先把蛋清和蛋黄分离
第2步 蛋黄先搅拌均匀。 倒入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。再加入过筛的面粉和黑米粉搅拌均匀。备用。
蛋清部分加上细砂糖用打蛋器打发。打到有小尖角就可以了。
取出1/3打好的蛋白加入黑米糊中翻拌均匀。
翻拌好的部分倒入蛋白中。再次翻拌均匀。
就可以倒入六寸模具中。
轻轻震几下。 盖上保鲜膜 扎孔开水中火蒸40分钟。 再闷5分钟。
香喷喷的黑米糕 米香浓郁。
特别细腻 喜欢的赶紧收藏吧。
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雨仔n
