番茄牛肉芝士焗饭
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小包家御用厨师
芝士片和奶酪片其实是一样的。
芝士碎和奶酪碎是一样的，只是名字不一样。
区别:芝士片不拉丝。
要稍微放点盐，不然不够咸。
此量为2人份的量
芝士碎和奶酪碎是一样的，只是名字不一样。
区别:芝士片不拉丝。
要稍微放点盐，不然不够咸。
此量为2人份的量
用料
| 米饭 | 1小碗压实(稍微大一点的小碗) |
| 牛里脊(要现杀，不要超市冷冻) | 270克 |
| 洋葱丁 | 2/3个 |
| 西红柿丁(去皮) | 2个 |
| 马苏里拉芝士碎 | 160克—180克(别太少也不用太多) |
| 黑胡椒 | 1/3勺(胡椒味要稍微出来点) |
| 黄油 | 1小块(2/3勺，不宜过多) |
| 番茄酱(100%番茄) | 1勺(够了) |
| 咖喱酱(咖喱粉) | 1勺(差不多够了) |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 芝士片 | 1片 |
| 白糖 | 1/3勺 |
番茄牛肉芝士焗饭的做法
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1.起锅烧油，放入牛肉丁炒干水分(至金黄)，撒上黑胡椒，盛出。(牛肉切成小丁，不要切成沫)
2.锅中还剩下少许油，再加入一丢丢黄油，放入洋葱丁和番茄丁(稍微切细一点)炒熟，将牛肉倒回去。(这时候没多少汁水)
3.加入咖喱酱，生抽，番茄酱，白糖(尝一下味道和咸淡)，中间扒拉点空位，加入米饭。
4.边上撒上厚厚的芝士碎，饭上面盖一张芝士片，盖上锅盖小火焖2分钟。
5.饭上撒上少许芝麻，出锅。
