1 鱼切块后重新洗一遍,2 用盐腌制半小时左右,3 热锅冷油小火煎至两面金黄,4 另起锅,加猪油,放生姜大蒜辣椒炒一会儿,加料酒,倒入煎好的鱼块,加开水,加黄瓜块再进行调味,煮至黄瓜入味5 最后加紫苏或者薄荷以及葱花
PS:鱼在剖肚之前要先放血,这样处理后的鱼不会有血腥味
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